La città di Rovato, oltre ad essere la capitale storica della Franciacorta, è famosa per la sua tradizione culinaria e la sua ricca scena gastronomica, che comprende numerose trattorie e ristoranti. Tra questi, la Trattoria del Gallo, una storica osteria che, da oltre 100 anni, rappresenta una vera e propria icona della gastronomia rovatese e bresciana.
La Trattoria del Gallo è situata nel cuore del centro storico di Rovato, in una pittoresca via pedonale caratterizzata da antichi palazzi. L’edificio che ospita l’osteria è un antico casale del XVII secolo, ristrutturato con cura e rispetto della tradizione locale. La sua atmosfera è rustica e accogliente, con muri in pietra e arredi semplici ma eleganti.
Il menù è incentrato sulla cucina tipica bresciana e lombarda, con una particolare attenzione ai prodotti locali e di stagione. Tra i piatti più famosi e apprezzati ci sono , oltre al famosissimo Manzo all’olio, i Casoncelli, la Trippa in brodo, il coniglio al forno, lo stracotto d’asino e il guancialetto di maiale al Curtefranca rosso, ma la lista delle specialità è molto lunga e variegata. La Trattoria del Gallo è anche nota per l’ampiezza della sua carta dei vini, con una selezione accurata di etichette provenienti dalle migliori cantine della zona.
Oltre alla qualità distintiva del cibo e del vino, un’altra caratteristica distintiva della Trattoria del Gallo è il servizio attento e cordiale, che rende l’esperienza un vero e proprio momento di convivialità e piacere. La trattoria è aperta sia a pranzo che a cena, tutti i giorni e offre anche la possibilità di prenotare tavoli per eventi privati e cene di gruppo.
La Trattoria del Gallo è un luogo imperdibile per tutti coloro che vogliono assaporare la vera cucina lombarda in un‘ atmosfera autentica e accogliente. Grazie alla sua storia, questa trattoria, è una vera e propria istituzione per i gourmet locali.
ANTIPASTI
Paniere di affettati selezionati con giardiniera di nostra produzione
€15,00
Tortino di radicchio con crema di parmigiano
€10,00
Animelle di vitello impannate
€15,00
Prosciutto di Cervo, Lardo di colonnata, salame d'oca
€18,00
PRIMI PIATTI
Casoncelli nostrani con burro fuso, Grana Padano e salvia
€12,50
Malfatti di spinaci con burro e salvia
€13,00
Tortelli al Bagoss con polvere di liquirizia e granella di pistacchio
€14,00
SECONDI PIATTI
Manzo all'olio di Rovato con polenta e spinaci al burro
€15,00
Coniglio alla Bresciana con polenta e patate
€17,00
Selezione di 6 formaggi con marmellata di cipolla e miele
€12,00
Selezione di 9 formaggi con marmellata di cipolla e miele
€18,00
PER OGNI DUBBIO O CHIARIMENTO NON ESITATE A CONTATTARCI!
Paniere di affettati nostrani con giardiniera di nostra produzione
€15,00
Tortino di radicchio con crema di parmigiano
€10,00
Animelle di vitello impanate
€15,00
Prosciutto di cervo, lardo di colonnata, e salame d'oca con formaggio nostrano
€18,00
Lumache in umido con polenta e spinaci
€13,50
Insalata di pesce di lago con puntarelle, uvetta e pinoli
€15,50
Burrata con acciughe del Mar Cantabrico
€14,00
Casoncelli fatti in casa con burro fuso, Grana Padano e salvia
€12,50
Risotto alle castagne con lardo di colonnata
€15,00
Malfatti di spinaci con burro e salvia
€13,00
Tortelli al Bagoss con polvere di liquirizia
€14,00
Spaghettoni cacio e pepe alla bresciana
€15,00
Manzo di Rovato all’olio con polenta di farina di Castegnato e spinaci al burro
€15,00
Coniglio alla bresciana con patate al forno e polenta
€17,00
Filetto di pesce persico dorato con insalata di stagione
€15,50
Bistecca Fiorentina
all'etto €5,50
Baccalà in umido alla bresciana con patate lesse e polenta
17,50
Guancialetto di maiale brasato con polenta
17,00
Selezione di sei formaggi nostrani con marmellate biologiche e miele
€12,00
Selezione di nove formaggi nostrani con marmellate biologiche e miele
€18,00
Torta al cioccolato senza farina
Tiramisu’ al caffe’ della casa
Crostata con marmellata alla frutta
Torta sbrisolona casereccia
€6,00
