Trattoria del Gallo piatti tipici bresciani trattoria in Franciacorta

La città di Rovato, oltre ad essere la capitale storica della Franciacorta, è famosa per la sua tradizione culinaria e la sua ricca scena gastronomica, che comprende numerose trattorie e ristoranti. Tra questi, la Trattoria del Gallo, una storica osteria che, da oltre 100 anni, rappresenta una vera e propria icona della gastronomia rovatese e bresciana.

La Trattoria del Gallo è situata nel cuore del centro storico di Rovato, in una pittoresca via pedonale caratterizzata da antichi palazzi. L’edificio che ospita l’osteria è un antico casale del XVII secolo, ristrutturato con cura e rispetto della tradizione locale. La sua atmosfera è rustica e accogliente, con muri in pietra e arredi semplici ma eleganti. 

Il menù è incentrato sulla cucina tipica bresciana e lombarda, con una particolare attenzione ai prodotti locali e di stagione. Tra i piatti più famosi e apprezzati ci sono , oltre al famosissimo Manzo all’olio, i Casoncelli, la Trippa in brodo, il coniglio al forno, lo stracotto d’asino e il guancialetto di maiale al Curtefranca rosso, ma la lista delle specialità è molto lunga e variegata. La Trattoria del Gallo è anche nota per l’ampiezza della sua carta dei vini, con una selezione accurata di etichette provenienti dalle migliori cantine della zona.

Oltre alla qualità distintiva del cibo e del vino, un’altra caratteristica distintiva della Trattoria del Gallo è il servizio attento e cordiale, che rende l’esperienza un vero e proprio momento di convivialità e piacere. La trattoria è aperta sia a pranzo che a cena, tutti i giorni e offre anche la possibilità di prenotare tavoli per eventi privati e cene di gruppo. 

La Trattoria del Gallo è un luogo imperdibile per tutti coloro che vogliono assaporare la vera cucina lombarda in un‘ atmosfera autentica e accogliente. Grazie alla sua storia, questa trattoria, è una vera e propria istituzione per i gourmet locali. 

ANTIPASTI

Paniere di affettati selezionati con giardiniera di nostra produzione

€16,00

Tortino di radicchio con crema al Taleggio

€10,00

Animelle di vitello panate

€15,00

Prosciutto di Cervo, Lardo di colonnata, salame d'oca e Formai de Mut 

€18,00

Carpaccio di manzo marinato al franciacorta rosè con finocchio

€14,00

Burrata e crostini con burro e acciughe del Mar cantabrico 

€15,50

Filetti di sarda del Lago d'Iseo essiccata con polenta

€16,00

Lumache in umido con polenta e spinaci

€15,00

PRIMI PIATTI

Casoncelli nostrani con burro fuso, Grana Padano e salvia

€13,50

Gnocchi di barbabietola in crema di Castelmagno

€13,00

Risotto al Franciacorta Brut con spilli di rosmarino

€15,00

Tortelli di asparagi e ricotta di capra con pomodori secchi e punte d'asparago

€14,00

Spaghettoni "cacio e pepe" fatti "alla bresciana"

€15,00

SECONDI PIATTI

Manzo all'olio di Rovato con polenta e spinaci al burro

€16,50

Coniglio alla Bresciana con polenta e patate 

€17,00

Stracotto d'asino con polenta e purè di patate

€17,00

Baccalà alle Bresciana con patate lesse e polenta 

€17,50

Selezione di 6  formaggi delle nostre valli con marmellata, confettura e miele

€12,00

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