Trattoria del Gallo piatti tipici bresciani trattoria in Franciacorta

La città di Rovato, oltre ad essere la capitale storica della Franciacorta, è famosa per la sua tradizione culinaria e la sua ricca scena gastronomica, che comprende numerose trattorie e ristoranti. Tra questi, la Trattoria del Gallo, una storica osteria che, da oltre 100 anni, rappresenta una vera e propria icona della gastronomia rovatese e bresciana.

La Trattoria del Gallo è situata nel cuore del centro storico di Rovato, in una pittoresca via pedonale caratterizzata da antichi palazzi. L’edificio che ospita l’osteria è un antico casale del XVII secolo, ristrutturato con cura e rispetto della tradizione locale. La sua atmosfera è rustica e accogliente, con muri in pietra e arredi semplici ma eleganti. 

Il menù è incentrato sulla cucina tipica bresciana e lombarda, con una particolare attenzione ai prodotti locali e di stagione. Tra i piatti più famosi e apprezzati ci sono , oltre al famosissimo Manzo all’olio, i Casoncelli, la Trippa in brodo, il coniglio al forno, lo stracotto d’asino e il guancialetto di maiale al Curtefranca rosso, ma la lista delle specialità è molto lunga e variegata. La Trattoria del Gallo è anche nota per l’ampiezza della sua carta dei vini, con una selezione accurata di etichette provenienti dalle migliori cantine della zona.

Oltre alla qualità distintiva del cibo e del vino, un’altra caratteristica distintiva della Trattoria del Gallo è il servizio attento e cordiale, che rende l’esperienza un vero e proprio momento di convivialità e piacere. La trattoria è aperta sia a pranzo che a cena, tutti i giorni e offre anche la possibilità di prenotare tavoli per eventi privati e cene di gruppo. 

La Trattoria del Gallo è un luogo imperdibile per tutti coloro che vogliono assaporare la vera cucina lombarda in un‘ atmosfera autentica e accogliente. Grazie alla sua storia, questa trattoria, è una vera e propria istituzione per i gourmet locali.