Trattoria del Gallo piatti tipici bresciani trattoria in Franciacorta

Aperto: 12 / 15 PM  19 / 23 PM
Aperto: 12 / 15 PM  19 / 23 PM
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Dal 1860

TRATTORIA IN FRANCIACORTA

PRENOTAZIONE CONSIGLIATA





La nostra storia

I sapori di una volta, le vere tradizioni del posto, la cordialità dell’oste sempre pronto a scambiare quattro chiacchiere con il cliente, per condurlo all’interno di quanto la Franciacorta possa offrire: terra non solo di vini, ma anche di carni selezionate, piatti semplici e saporiti, arte e cultura.

Trattoria del Gallo, uno dei locali storici per eccellenza dell’entroterra franciacortino, che nella cittadina di Rovato, ai piedi del Monte Orfano, trova una delle sue capitali. Tutto “al Gallo” racconta la storia della cucina bresciana e in particolare, dell’ovest della provincia, noto per la bontà e genuinità delle sue carni.

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Menù consegna a domicilio

Menù


Antipasti

Paniere di affettati selezionati con giardiniera di nostra produzione  € 14,00

Tortino i carciofi on salsa i Grano Padano € 10,00

 Prosciutto di pecora, cacciatorino d’asino e slinzega di maiale con formaggio caprino € 16,00

Bocconcini di Capriolo con crema di ceci € 13,00

Sarde del Lago d’Iseo essiccate servite con polenta € 13,50


Primi

Casoncelli  nostrani con burro Grana Padano e salvia € 10,00

Gnocchi di ortiche con crema di limone € 12,00

Tortelli radicchio rosso con  crema di formaggio € 12,50

Tagliatelle fatte in casa con ragout di coniglio € 13,50

Secondi

Manzo di Rovato all’olio  cucinato secondo la tradizione della Trattoria del Gallo € 14,00

Fegato di vitello “alla veneziana” con cipolle bianche € 14,00

Coniglio alla bresciana  con patate al forno e polenta € 15,00

Baccalà in umido alla bresciana con polenta e patate lesse € 13,50

Trancio di Storione Bianco al Forno con verdure croccanti € 15,00

Guancialetti di Maiale brasati al Curtefranca  rosso € 14,50

Piccione al vino rosso con poleta e patate € 20,00


Selezione di sei formaggi Tipici con miele e confettura di cipolla € 12,00


Selezioni di nove formaggi Tipici con miele e confettura di cipolla € 18,00


Dolci

Torta Sbrisolona € 5,00



Menù degustazione


Assaggio di salumi nostrani con giardiniera


Casoncelli fatti in casa, burro, Grana e salvia


Manzo di Rovato all’olio con Polenta


Torta Sbrisolona con grappa di Franciacorta


€ 35,00


Da Lunedi 4 Maggio


PRANZO DI LAVORO


Ordina direttamente in trattoria

consegna sul posto di lavoro o ritiro presso la trattoria



Per info e prenotazioni


+39 030 7240150


Consegna a domicilio Gratuita 


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Il Menù
Antipasti

Paniere di affettati nostrani con sott’oli e sott’aceti 


Paté di fegato di vitello con marmellata di cipolle rosse di Tropea 


Tortino di carciofi con crema di taleggio 


Salame di capriolo Speck di cinghiale e prosciutto di cervo con burro aromatizzato 


Polenta grigliata con lardo e piccolo tomino del pastore

Primi piatti

Casoncelli fatti in casa con burro versato, grana e salvia 


Risotto al Franciacorta brut con tartufo fresco 


Bigoli col “pestöm” (impasto di salame fresco)


Pappardelle col salmì di lepre 


Gnocchi di barbabietola con crema di Castelmagno 


Trippa in brodo alla bresciana

Secondi piatti

Manzo di Rovato all’olio con polenta e spinaci


Controfiletto di manzo alla panna con funghi porcini 


Guancialetto brasato al Rosso di Franciacorta 


Bacalà alla vicentina 


Stracotto d’asino con polenta 


Bollito misto con salsa verde, mostarda di Cremona e peperoni lombardi 


Bistecca alla fiorentina


Selezione di formaggi nostrani con marmellate biologiche e miele


Verdure di stagione Fresca, vapore, grigliata

Dolci

Torta morbida all’arancia con crema di gianduia


Semifreddo al torroncino con olio extra vergine d’oliva


Tiramisu’ al caffe’ della casa


Gelato alla crema con frutti di bosco caldi flambèe


Torta sbrisolona casareccia con grappa di moscato


Crostata con marmellata alla frutta


Cialde di nocciole con crema zabaione

Indirizzo:
Via Cantine, 10 - 25038 Rovato (BS) Italia
Trattoria del Gallo Via Cantine, 10 - 25030 Rovato (BS) Italia P.I. 02008530988
Telefono:
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